Médium pro kultivaci plísní a kvasinek z různých materiálů, zejména pak mléka a mléčných produktů. Tento produkt je dodáván v dehydratované formě a je určen pro přípravu hotových kultivačních médií.
Agar s kvasničným extraktem pro plísně (Yeast Extract Agar (for molds)) je vhodný ke kultivaci plísní a kvasinek z mléka a mléčných výrobků.
Kvasničný extrakt je zdrojem vitaminů, zejména skupiny B, které jsou nezbytné pro růst bakterií. Dextróza je zdrojem energie sacharidů. Bakteriologický agar je zpevňující činidlo. Díky vysoké koncentraci dextrózy je toto médium selektivní pro kvasinky a plísně.
