Listeriový chromogenní agar podle Ottavianiho a Agostiho

Listériový chromogenní agar podle Ottavianiho a Agostiho (Listeria Chromogenic Agar Base by Ottaviani and Agosti (ALOA)) je selektivní médium pro presumptivní izolaci a identifikaci Listeria monocytogenes a Listeria spp. v potravinách a klinických vzorcích. Používá se ke konfirmaci po použití Listeria Enrichment Broth Base Fraser (LC1120). Toto médium je rovněž doporučeno normou ISO 11290-1 pro detekci a stanovení počtu Listeria monocytogenes.

Enzymatický rozklad živočišných tkání a enzymatický rozklad kaseinu poskytují dusík, vitamíny, minerály a aminokyseliny nezbytné pro růst. Kvasničný extrakt je zdrojem vitaminů, zejména skupiny B. Chlorid sodný dodává elektrolyty nezbytné pro transport a osmotickou rovnováhu. Pyruvát sodný je zdrojem energie pro metabolismus bakterií a napomáhá resuscitaci stresovaných organismů. Glukóza je zkvasitelný sacharid poskytující uhlík a energii. Glycerofosforečnan hořečnatý je pufrovací sloučenina. Síran hořečnatý je hořečnatý iont potřebný pro velké množství enzymatických reakcí, včetně replikace DNA. Rozdílná aktivita média je způsobena dvěma faktory. Chlorid lithný v základním médiu a doplňkové antimikrobiální sloučeniny ceftazidim, polymyxin, kyselina nalidixová a cykloheximid zajišťují selektivitu média. Bakteriologický agar je zpevňující činidlo.

Přítomnost chromogenní složky X-glukosidu, substrátu pro detekci enzymu ß-glukosidázy, je společná všem druhům listerií a dodává koloniím modrou barvu. Ostatní organismy, které mají tento enzym, například enterokoky, jsou inhibovány selektivními látkami v médiu a selektivním doplňkem. Rozdílnou aktivitu má také substrát lipáza C, na který působí specifický enzym pro L. monocytogenes. Lipáza je zodpovědná za neprůhlednou bílou aureolu, která obklopuje L. monocytogenes.
Kombinace obou substrátů umožňuje odlišit kolonie Listeria monocytogenes od ostatních  Listeria spp., protože ačkoli jsou všechny modře zbarvené, L. monocytogenes mají kolem sebe neprůhlednou bílou aureolu.
Bylo zjištěno, že některé kmeny Listeria ivanovii, většinou patogenní pro zvířata, i když některé způsobily infekce u lidí, mají také lipázovou aktivitu.