Enzymatická digestát živočišného původu používaný jako složka kultivačních médií. Tento produkt je dodáván v dehydratované formě a je určen pro přípravu hotových kultivačních médií.
Bakteriologický pepton je vysoce kvalitní hydrolyzát, který vzniká enzymatickým štěpením živočišných tkání. Enzymatickým štěpením vznikají aminokyseliny, včetně esenciálních aminokyselin a peptidů, obvykle se používají enzymy trypsin a pepsin.
Je široce používán v kultivačních médiích a byl hojně využíván při výrobě toxinů, vakcín a dalších biologických produktů.
