Agar podle Hajna se používá k předběžné identifikaci Enterobacteriacae.
Identifikace je založena na schopnosti štěpení glukózy a laktózy, produkci sirovodíku a tvorbě plynu. Štěpení cukrů je indikováno změnou barvy media (zežloutne) v přítomnosti fenolové červeně jako indikátoru. Tvorba plynu při zkvašování se zjistí zhodnocením kompaktnosti agarové vrstvy. Produkce H2S se projeví zčernáním půdy v přítomnosti síranu železnatého a thiosíranu sodného.
Teoretické složení (g/l destilované vody):
Směs peptonů: 20,0
Sacharóza: 10,0
Hovězí extrakt: 3,0
Kvasniční autolyzát: 3,0
Citronan železito - amonný: 0,3
Chlorid sodný: 5,0
Thiosíran sodný: 0,3
Laktóza: 10,0
Glukóza: 1,0
Fenolová červeň: 0,025
Agar: 12,0
Výsledné pH: 7,4 ± 0,2
