Campylobacter agar (Karmali) je kultivační půda, která se používá pro selektivní izolaci Campylobacter jejuni, Campylobacter coli a termofilních Campylobacteria z potravin a klinických i neklinických vzorků.
V Campylobacter agaru je beraní krev nahrazena aktivním uhlím, pyruvátem sodným a síranem železnatým. Zmíněné aktivní uhlí, pyruvát sodný a síran železnatý podporují růst Campylobacter species, protože zvyšují toleranci kmenů vůči toxickému účinku kyslíku. Cefoperazon je cefalosporinové antibiotikum, které zvyšuje selektivitu půdy a inhibuje kontaminanty (G- enterické bakterie, a některé G+ species), zatímco amfotericin B potlačuje růst kvasinek a plísní, které mohou růst při 37 °C. Izolace Campylobactera dále závisí na, teplotě během inkubace: 42 °C (potlačuje růst většiny normálních bakterií) a na mikroaerofilním prostředí během inkubace.
Teoretické složení (g/l destilované vody):
Živný bujon č.2: 25,0
Enzymatický kaseinový hydrolyzát: 3,0
Bakteriologické aktivní uhlí: 4,0
Deoxycholát sodný: 1,0
Pyruvát sodný: 0,25
Síran železnatý: 0,25
Cefoperazon: 0,033
Amfotericin B: 0,01
Agar: 12,0
Výsledné pH: 7,4 ± 0,3
